Descripción
Café de tueste natural en grano sin añadir ningún otro ingrediente. Es el café de Comercio Justo que refleja el compromiso responsable hacia los pequeños productores de café de los países del tercer mundo. Aldea Coffee responde a esta sensibilidad y ofrece un café de la más alta calidad con la acreditación del organismo regulador FairTrade.
Características Técnicas
Cafeína: >0,7%
Sólidos Solubles: 20-35%
Cenizas Totales: <6%
Humedad: <5%
Ocratoxina A: <5ppb (grano/molido)
Ausencia de microorganismos (<10 ufc/g)
Características Organolépticas
Aspecto Visual – Crema abundante y persistente. Color avellana, con tonos rojizos.
Notas Olfativas – Aromas de caramelo, cacao y canela.
Características Gustativas – Café intenso, dulce, equilibrado y medianamente robusto.
Presenta acidez ligera y alguna complejidad.
Unidad de Venta
Embalaje complejo constituido por una capa interna de polietileno, una capa de poliéster metalizado y una capa externa de polipropileno. Cierre termosellado.
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